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Archive for the ‘Uncategorized’ Category

Porque gostas de vinho

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“Porque gostas de vinho… Gosto de pensar sobre a vida do vinho. De como é uma coisa viva. Gosto de pensar no que se passava no ano em que as uvas estavam a crescer, como o solbrilhava, se chovia. Gosto de pensar nas pessoas que cuidaram e apanharam as uvas, e se é um vinho velho, quantas já terão morrido. Gosto como o vinho continua a transformar-se. Se eu abrir uma garrafa de vinho hoje terá um sabor diferente do que se abrisse noutro dia qualquer. Porque uma garrafa de vinho está viva… e em constante transformação e a ganhar complexidade. Isto é, até atingir o pico, como a tua de 1961 e, depois começar o seu inevitável declínio And taste fucking good” in Sideways

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Para o dia do pai

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Lição de economia

Digno de registo neste blogue. Obrigado João.

O Nobel da Economia Prof. Dr. Wass Catar, explica como se deve pensar na economia actual.

  • Se em Janeiro de 2010 tivessem investido 1.000 €  em acções do Royal Bank of Scotland, um dos maiores bancos do Reino Unido, teriam hoje 29 €!
  • Se em Janeiro de 2010 tivessem investido 1.000 € em acções da Lemon & Brothers teriam hoje 0 € !!!
  • Mas se em Janeiro de 2010 tivessem gasto 1.000 € em bom vinho tinto (e não em acções) e tivessem já bebido tudo, teriam em garrafas vazias  46 €.

Conclusão: No cenário económico actual é preferível esperar sentado e ir bebendo um bom vinho. Não se esqueçam que quem sabe beber vive:

– Menos triste
– Menos tenso
– Mais contente com a vida.

Pensem nisto e invistam na alegria de viver.

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Mugarritz experience

Nem tudo o que parece … o é.
Espetacular.

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O pensamento científico aplicado à cozinha. Não estamos a falar de apenas um dos melhores cozinheiros do mundo, estamos a falar do pensamento científico na cozinha.

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Quantos: Previstos 5, efetivos 7.

A comida:

Tagliatelle de camarão
Risoto de cogumelos

A bebida:

Fleur du rhône petit arvine 2009
Fleur du rhône heida 2010
Marchese Antinori Chianti Classico Risierva 2006
Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz vintage 2002
Oremus Tokaji Aszú 5 puttoniyos 2000
Quinta da Sequeira colheita tardia 2009

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Há quanto tempo que não ouvia isto…

JMG

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